|
|
Pizzaiola Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
7 blikken tomaten
2 medium blikken tomatenpuree
1 grote ui
2 teentjes knoflook
1 bos basilicum
1 hand verse oregano
2 el provencaalse kruiden
1-2 el balsamico
peper
zout
2 groentebouillontabletten
evt suiker
olijfolie
3 dl rode shiraz
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui in keukenmachine snipperen en met de knoflook fruiten in olijfolie tot glazig.
Dan de tomaten ook in de keukenmachine fijner hakken, en bij de ui in de pan doen.
Tomatenpuree, provencaalse kruiden, balsamico, peper en zout, en shiraz erbij en aan de kook brengen.
Hak de oregano en basilicum fijn en doe alle oregano en de helft van de basilicum in de saus.
Kook nog 20 minuten op een laag pitje.
Doe op het laatst de resterende basilicum erbij, breng op smaak (evt met wat suiker).
|
|
|